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Receta: Gnocchi Spinaci Soufflé

(Para 4 personas)

 

Ingredientes

Para la pasta

1 kg de papa
300 g de semolin
Sal y pimienta a gusto
1 paquete de espinaca fresca procesada
2 huevos
150 g de queso parmesano

Para la salsa

85 g de mozzarella
85 g …

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Costoletta alla milanese

Costoletta alla milanese

Les dejamos la receta del plato que realizamos este año para formar parte del Día Internacional de la Cocina Italiana, la Costoletta alla milanese:

Ingredientes para 4 personas:

4 Costeletas de ternera. …

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Spaghetti della Mareggiata

Spaghetti della Mareggiata.

Ingredientes para 4 porciones:

*Spaghetti: 400 grs .
*Tomates concassé: 400 grs.
*Cebolla: 200 grs .
*Morrón rojo y verde: 150 grs.
*Perejil: un puñado.
*Peperoncino: 2 guindillas.
*Tubo de calamar: 150 grs
*Langostinos limpios: 200 grs.
*Berberechos: 80 …

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Tomates Confitados (receta)

INGREDIENTES:

12 tomates maduros de tamaño mediano
1 cucharada sopera de sal gruesa
½ cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cucharada de orégano
½ cucharada de pimienta molida

 

PREPARACIÓN:

Cortar …

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